COMEMOS CARTAGENA?
Los precios están expresados en Pesos Colombianos.
CARTAGENA, CENAMOS?
ENTRADAS
EMPANADAS (2 unds)
Preparadas al horno, rellenas de lomo, huevo, pasas y aceitunas, acompañadas de ají de la casa
45,000
ANTICUCHOS (3 unds)
Pinchos de corazón de ternera braseados con salsa anticuchera, ahumados a la parrilla, acompañados de choclo y papa dorada
46,000
CRAB WONTONS (5 unds)
Rellenos de dips de jaiba con queso Philadelphia y maní, bañados en salsa agridulce
68,000
PULPO A LA PARRILLA
A la parrilla con anticuchera, servidos sobre vegetales (cherry, shitake, bok choy y papa criolla), y humo de romero
89,000
CONCHAS A LA PARMESANA (5 unds)
Scallops en su concha flambeadas con pisco, salseadas con crema blanca de limón y gratinadas con parmigiano reggiano
89,000
JALEA
Pulpo, calamar, langostinos, corvina y yuca fresca en rebosados crocante, acompañado de salsa de aji amarillo y tártara
89,000
MAKIS
MAKI ACEVICHADO
Pescado blanco, camarón tempura, pepino, aguacate, salsa acevichado
62,000
MAKI SAKURA
Salmón, aguacate, sour cream y salsa dinamita
62,000
MAKI VOLCANO
Langostino tempura, pepino, aguacate, tartar gratinado, platano maduro
62,000
TIRADITOS
CLÁSICO
Láminas de corvina fresca, mayo acevichada, rocoto
64,000
ORIENTAL
Atún, salsa nikkei, pepino, cebolla morada, aguacate, camote glaseado, hilos de wantan
64,000
MISO
Salmón, sweet miso, pepino, cebolla morada, tomate, aguacate, ajonjolí negro, hilos de camote
64,000
TIRADITO TRUFADO
Rollos de salmón en pasta trufada de ají amarillo, aguacate tatemado y chalaquita. te tatemado y chalaquita
64,000
CEVICHES
MIXTO
Camarón, pulpo, calamar, corvina, cebolla morada, leche de tigre al ají amarillo, camote, cancha
65,000
ATÚN
Atún fresco, mango, maní tostado, ají limo, leche de tigre al olivo
65,000
CARRETILLERO
Calamar al panko, leche de tigre al cilantro, camote glaseado, cebolla morada, cancha
65,000
CEVICHE PORK BELLY
Panceta de cerdo ahumada, leche de tigre de suero costeño, cubos de plátano maduro, menta, sarsa criolla
65,000
CHIPOTLE
Langostino, corvina, cebolla morada, leche de tigre al chipotle, cancha
65,000
SAMPLER DE CEVICHES (3 unds)
Leche de tigre al cilantro, clásico, ají amarillo, camote, cancha, cebolla morada
89,000
CAUSAS
POLLO
Ensalada de pollo, mayo de la casa, aguacate y dip de ají amarillo
59,000
SALMÓN
Salmón fresco, aguacate, mayo wasabi, salsa de anguila
62,000
ATÚN Y LANGOSTINOS
Atún acevichado, langostinos al panko, aguacate, sriracha
65,000
JAIBA
Al ají amarillo, aguacate, mayo kimchi
65,000
VEGGIE
CEVICHE
Aguacate, palmito. alcachofas, setas, cebolla morada, pepino, cancha, leche de tigre de almendras
59,000
QUINOA WOK
Quinoa roja y blanca, salteadas al wok con bok choy, holantao, shitake y espárragos en salsa oriental y tofu crocante
79,000
RISOTTO DE PAPA SECA
Papa seca emulsionada en crema blanca de fungui porccini, queso gran apadano y aceite de trufas
85,000
AVES & CARNES
AJÍ DE GALLINA
Pollo desmechado cocinado en salsa de ají amarillo y parmesano, servido con papa criolla, huevo cocido, nuez pecana, aceituna morada y arroz blanco
59,000
PORK BELLY SWEET MISO
Panceta crocante en mantequilla miso y ensalada, aocmpañado de pure de papa
62,000
CHICKEN BACON ANTICUCHERO
Pechuga de pollo albardada con tocineta ahumada bañada en salsa anticuchera de la casa, acompañada de fetuccini al ají amarillo y queso parmesano
72,000
LOMO SALTADO
Lomo fino flambeados con pisco con cebolla morada, tomate, cilantro, ají amarillo, huevo a la inglesa, acompañado con arroz blanco y papas francesas
79,000
LOMO ANTICUCHERO (180 gr)
Medallones de lomo a la parilla bañados en salsa anticuchera, acompañados de fetuccini al ají amarillo, parmesano y mix de lechugas
89,000
ARROZ CON PATO
Pato marinado con cerveza negra y zapallo loche, horneado por 12 horas, servido con huevo a la inglesa, aguacate, ají amarillo tatemado y sarsa criolla
120,000
RIB EYE (300 gr)
Ensalada de la casa, papa francesa, salsa alioli, ají a base de maní, chimichurri
180,000
NEW YORK (300 gr)
Corte importado, cebolla ocañera, pimentón rojo, shiitake, boj choy, pisco, chimichurri oriental
180,000
PESCADOS & MARISCOS
CALDOSO DE MARISCOS
Camarón, pulpo, calamar, arveja, pimentón rojo, sarsa criolla
96,000
PARIHUELA
Camarón, pulpo, calamar, corvina, fumet de langosta, cilantro
96,000
PICANTE DE MARISCOS
Langostinos, pulpo, calamar, papa criolla, queso costeño, huevo, aceitunas, arroz blanco
96,000
SALMÓN
A la parrilla, bok choy, esparragos, shiitake, tomate cherry, ajonjolí, mantequilla miso
96,000
PESCADO SALTADO
Filete corvina, cebolla, tomate, portobello, pimiento
96,000
RIGATONI
Langostino, pulpo. calamar, mejillones, salsa de ají amarillo, arvejas, albahaca, pecorino, aceite de trufa
96,000
TACU TACU DE MARISCOS
Camarón, pulpo, calamar, mejillones negros, salsa de rocoto, frijoles canarios, arroz, sarsa criolla
96,000
SUDADO
Filete de corvina, pulpo, calamar, camarón, yuca al vapor, ají amarillo, arroz blanco
96,000
CHAUFA
Lomo fino y langostinos, huevo, arroz frito, cebollín, pimentón
96,000
ACOMPAÑAMIENTOS
ARROZ BLANCO
10,000
ENSALADA DE LA CASA
14,000
PURÉ DE CAMOTE
14,000
PAPA FRANCESA
14,000
ESPÁRRAGOS
16,000
POSTRES
SUSPIRO LIMEÑO
24,000
TERRINE DE CHOCOLATE
24,000
TORTA DE CAMOTE
24,000
TORTA DE CHOCOLATE
24,000
STICKY TOFFEE
24,000
AGUAS
OHRA WATER CON GAS (475ml)
18,000
ALCALINA PH Plus (475ml)
17 Procesos de filtración, agua 99.9% pura. Reduce el nivel de acidez en el cuerpo, mayor poder de hidratación.
18,000
SAN PELLEGRINO (500ml)
26,000
BEBIDAS FRÍAS
SODA BRETAÑA
8,000
GASEOSAS
10,000
LIMONADA NATURAL
12,000
CHICHA MORADA
14,000
LIMONADA DE COCO
14,000
INKA KOLA 600 mL
18,000
RED BULL ENERGY DRINK
16,000
RED BULL SUGAR FREE
16,000
RED BULL RED EDITION
16,000
BEBIDAS CALIENTES
FINEZZO (AMERICANO)
8,000
FORTE (ESPRESSO)
8,000
RISTRETTO
8,000
CHOCOLATE
8,000
CAPUCCINO/LATTE
10,000
DOBLE ESPRESSO
12,000
DESINCHA-TÉ (TRADICIONAL)
Mix herbal de jengibre, canela, cardamomo, anís, pimienta cayena, té verde, y yerbabuena
12,000
DESINCHA-TÉ NOITE
Passiflora, cúrcuma, manzanilla, canela e hinojo
12,000
DESINCHA-TÉ INMUNERGY
Mezcla funcional herbal, a base de remolacha, moringa, cúrcuma, açai, limón, miel y pimienta negra
12,000
Advertencia propina: se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina.
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