COMEMOS EN BOGOTÁ
Los precios están expresados en Pesos Colombianos.
COMEMOS EN BOGOTÁ
CEVICHES
CLÁSICO
Corvina, cebolla morada, leche de tigre, camote glaseado y canchita
59,000
ATÚN
Atún fresco, mango, maní tostado, ají limo, leche de tigre, aceite de oliva
59,000
CARRETILLERO
Calamares fritos, corvina, leche de tigre al cilantro, camote glaseado, cebolla morada y cancha
59,000
CHIPOTLE
Langostinos, corvina, cebolla morada, canchita y aguacate
59,000
MIXTO
Langostinos, pulpo, calamar, corvina, ají amarillo, cebolla morada y canchita
59,000
TIRADITOS
CLÁSICO
Corvina, mayo acevichada, aguacate tatemado, camote glaseado, cebolla ocañera y tomate sherry
59,000
ORIENTAL
Atún, salsa nikkey, chalaca, wakame crocante y agucate
59,000
TRUFADO
Salmón fresco, leche de tigre al ají amarillo, camote, agucate y pasta de trufa
59,000
CAUSAS
SALMÓN
Salmón fresco, aguacate, mayo wasabi, salsa de anguila
56,000
ATÚN Y LANGOSTINOS
Atún acevichado, langostinos al panko, aguacate, sriracha
64,000
JAIBA
Aguacate, mayo kimchi y muelitas al panko
56,000
POLLO
Pollo desmecado con mayo de la casa, aguacate y dip de ají amarillo
38,000
ENTRADAS
EMPANADAS (2 unds)
Preparadas al horno, rellenas de lomo, huevo, pasas y aceitunas, acompañadas de ají de la casa
42,000
ANTICUCHOS (3 unds)
Brochetas de corazón de ternera, salsa anticuchera, choclo y papa dorada
46,000
JALEA
Corvina, lagostinos, pulpo, calamar, yuca, sarza criolla y tártara
68,000
CAMARONES A LA FLORENTINA
Gratinadas, parmigiano reggiano, pisco, espinaca
48,000
CRAB WANTONS (5 unds)
Crangrejo, queso crema, maní y salsa agridulce
59,000
PULPO A LA PARRILLA
A la parrilla con anticuchera, servido sobre vegetales (cherry, shitake, bok choy y papa criolla) y humo de romero
89,000
CONCHAS A LA PARMESANA (5 unds)
Scallops, pisco, parmigiano reggiano y limón
89,000
TACOS (3 unds)
Atún, mayo rocoto mousse de aguacate y gel de maracuyá
42,000
TATAKI
Atún sellado, aguacate, pepino, salsa oriental y chutney de ajíes peruanos
56,000
GAMBAS (4 unds)
Al ajillo, puré de espinaca, ajo laminado, alcaparras y perejil
68,000
VEGGIE
CEVICHE
Aguacate, palmito. alcachofas, setas, cebolla morada, pepino, cancha, leche de tigre de almendras
46,000
QUINOA WOK
Quinoa roja y blanca, salteadas al wok con bok choy, holantao, shitake y espárragos en salsa oriental y tofu al panko
52,000
FETA Y GULUPA
Mix de lechugas, remolachas, aguacate, naranja, queso feta y gulupa trufada
36,000
RISOTTO DE PAPA SECA
Papa seca emulsionada en crema blanca de fungui porcini, queso grana padano y aceite de trufas
69,000
FUERTES
AJÍ DE GALLINA
Pollo desmechado cocinado en salsa de ají amarillo, pecanas, aceitunas morales, parmesano, huevos y arroz blanco
59,000
ARROZ CON PATO
Pato marinado con cerveza negra y zapallo loche, arroz al cilantro, aguacate, huevo y sarza criolla
96,000
LOMO SALTADO
Lomo fino flambeado con pisco, cebolla morada, tomate, cilantro, ají amarillo, huevo a la inglesa, acompañado con arroz blanco y papas francesas
72,000
RIB EYE (300 gr)
Ensalada de la casa, papa francesa, salsa alioli, ají a base de maní, chimichurri
96,000
PORK BELLY SWEET MISO
Panceta crocante en mantequilla miso y ensalada, acompañado de puré de papa
62,000
CHAUFA
Lomo, pollo, cerdo, huevo, arroz frito, cebollín y pimentón
69,000
PARIHUELA
Camarón, pulpo, calamar, corvina, fumet de langosta y cilantro
69,000
SALMÓN BATAYAKI (240 gr)
A la parrilla, quinoa al wok, con vegetales y salsa miso
79,000
TACU TACU DE MARISCOS
Camarón, pulpo, calamar, mejillones negros, salsa de rocoto, frijoles canarios, arroz, sarsa criolla
86,000
SUDADO
Filete de corvina a la plancha, ají amarillo, cerveza, cebolla morada, tomate, yuca y arroz blanco
82,000
SPAGHETTI NERO DI SEPIA
Langostinos, salsa de coral y pasta negra artesanal
79,000
ACOMPAÑAMIENTOS
ESPÁRRAGOS
12,000
ENSALADA DE LA CASA
10,000
PURÉ DE PAPA
10,000
ARROZ BLANCO
10,000
PAPAS FRANCESAS
10,000
POSTRES
SUSPIRO LIMEÑO
24,000
TERRINE DE CHOCOLATE
Chocolate al 58% acompanñado de helado de helado Ferrero Rocher
24,000
TORTA DE CAMOTE
Rellena de arequipe, almendras y crema de limón, con helado de maní
24,000
TRIOLOGÍA DE MARACUYA
Bizcocho, mousse de maracuyá y helado de yogurt
24,000
STICKY TOFEE
Algarrobina y lúcuma con helado de maní
24,000
AGUAS
SIEMBRA NATURAL (477ml)
14,000
SIEMBRA CON GAS (477ml)
14,000
S. PELLEGRINO (500ml)
26,000
BEBIDAS FRIAS
CHICHA MORADA
14,000
LIMONADA DE COCO
12,000
LIMONADA NATURAL
10,000
SODA BRETAÑA
8,000
GASEOSAS
10,000
INKA KOLA (600ml)
18,000
BEBIDAS CALIENTES
DESINCHA-TÉ (TRADICIONAL)
Mix herbal de jengibre, canela, cardamomo, anís, pimienta cayena, té verde y hierbabuena
12,000
DESINCHA-TÉ NOITE
Pasiflora, cúrcuma, manzanilla, canela e hinojo
12,000
DESINCHA-TÉ INMUNERGY
Mezcla funcional herbal, a base de remolacha, moringa, cúrcuma, acai, limón, miel y pimienta negra
12,000
AMERICANO
8,000
ESPRESSO
8,000
MACCHIATO
9,000
DOBLE ESPRESSO
12,000
CAPUCCINO/LATTE
9,000
CHOCOLATE
7,000
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Nuestros precios incluyen el impuesto al consumo (8%)
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