ENTRADAS
Para Compartir
EMPANADAS PERUANAS (2 unds)
$39.000
Lomo – huevo – aceituna – uva pasa – salsa de rocoto
ANTICUCHOS (3 unds)
$39.000
Corazón de ternera - papa criolla - choclo – ají anticuchero
WANTANES (6 unds)
$39.000
Cangrejo- salsa agridulce
GRATIN DE MARISCOS
$69.000
Langostinos - pulpo - calamar - brandy - salsa de rocoto - parmesano - aceite de trufa
JALEA
$72.000
Mariscos al panko – corvina o mero - yuca frita - zarza criolla – tártara
CONCHAS A LA PARMESANA (5 unds)
$69.000
Gratinadas – Pisco – Limón – Grana padano
PULPO A LA PARILLA
$89.000
Panca – bok choy – shitake – papa criolla
TIRADITOS
ORIENTAL
$56.000
Atún - salsa nikkei - pepino – cebolla morada -aguacate - camote glaseado – hilos de wantan
MISO
$56.000
Salmón – sweet miso - pepino – cebolla morada – tomate - aguacate – ajonjolí negro - hilos de camote
CLÁSICO
$56.000
Corvina fresca - leche de tigre - camote glaseado - aguacate - cebolla morada
CEVICHES
ATÚN
$59.000
Atún fresco - mango - maní tostado - ají limo - leche de tigre olivada
CLÁSICO
$59.000
Corvina o mero fresco – cebolla morada - leche de tigre - cancha
SALMÓN
$59.000
Leche de tigre - suero - camote - cebolla morada - papel de arepa de choclo
CARRETILLERO
$59.000
Calamar al panko – corvina o mero fresco - leche de tigre al cilantro – camote glaseado – cebolla morada - cancha
CHIPOTLE
$59.000
Langostino – corvina o mero fresco -cebolla morada – leche de tigre de chipotle - aguacate – cancha
AJÍ AMARILLO
$59.000
Camarón – pulpo – calamar - corvina - cebolla morada – leche de tigre al ají amarillo - camote – cancha
APALTADO
$59.000
Corvina fresca - pulpo -emulsion de oliva - aguacate - cebolla morada - canchita -alcaparras
SAMPLER (Para compartir)
$89.000
Clásico - Ají Amarillo - Cilantro
CAUSAS
Masa de papa aliñada al ají amarillo con limón
JAIBA
$52.000
Al ají amarillo - jaiba - aguacate - mayo kimchi
LANGOSTINOS
$52.000
A la parrilla – chipotle acevichado – aguacate – pico de gallo – tajín
ATÚN Y LANGOSTINOS
$52.000
Atún acevichado - langostinos al panko - aguacate - sriracha
SALMON
$52.000
Aguacate – cebollín – anguila – wakame – mayo wasabi
SAMPLER DE CAUSAS
$69.000
Langostino - Salmón - Atún - Jaiba
VEGGIE
CEVICHE VEGGIE
$40.000
Aguacate - palmitos - alcachofas – setas – cebolla morada - pepino – cancha - leche de tigre de almendras
QUINOA CHAUFA
$59.000
Tofu crocante - shiitakes - espárragos - bok choy - tortilla de huevo – nabo encurtido - pimentón rojo
RISOTTO DE PAPA SECA
$59.000
Funghi porcini – shitake - fondo de vegetales – perejil – queso pecorino - arvejas - aceite de trufas
AVES & CARNES
AJÍ DE GALLINA
$49.000
Pollo desmechado – aji amarillo – parmesano - huevo – aceituna – papa criolla - arroz blanco
POLLO AGRIDULCE
$49.000
Pollo al panko – cebolla morada – pimentón rojo - piña – holantao – hilo de wantan - arroz blanco
LOMO SALTADO
$69.000
Lomo fino – cebolla morada – tomate – soya - papa francesa - arroz blanco.
*Tacu Tacu Lomo Saltado $75.000
CHAUFA
$59.000
Lomo – pollo - cerdo – huevo – arroz frito - cebollín – pimentón rojo
LOMO ANTICUCHERO (220 gr)
$79.000
Medallones de lomo – anticuchera – fetuccine - salsa de ají amarillo - grana padano
NEW YORK(400g) Certified Angus
$119.000
Corte importado - Cebolla ocañera - pimiento rojo shitake - bok choy - pisco - chimichurri oriental
PESCADOS & MARISCOS
SPAGHETTI NERO DI SEPPIA
$69.000
Langostinos – salsa de coral - pasta artesanal
MARISCOS RIGATONI
$79.000
Langostino – pulpo – calamar – mejillones negros - salsa de ají amarillo – arvejas - albahaca – pecorino - aceite de trufa
SALMÓN BATAYAKI (240 gr)
$79.000
Bok Choy - espárragos - shitake - tomate cherry - ajonjolí - mantequilla miso
SUDADO
$69.000
Filete de corvina o mero fresco – yuca al vapor - ají amarillo - arroz blanco
*con mariscos : $89.000
ARROZ CALDOSO DE MARISCOS
$69.000
Camarón – pulpo – calamar - arveja - pimentón rojo – zarza criolla
A LO MACHO
$89.000
Corvina o mero a la plancha – camarón – pulpo - calamar – salsa macho - arroz blanco
PARIHUELA
$79.000
Camarón – pulpo – calamar – corvina o mero fresco - fumet de langosta – cilantro
TACU TACU MARISCOS
$75.000
Camarón - pulpo - calamar – mejillones negros - salsa de rocoto - frejoles canarios - arroz – sarza criolla
ACOMPAÑAMIENTOS
ESPÁRRAGOS
$12.000
ENSALADA
$12.000
PURÉ DE CAMOTE
$12.000
ARROZ
$12.000
PAPAS A LA FRANCESA
$12.000
CRIOLLA
$12.000
POSTRES
SUSPIRO
$24.000
PANNA COTTA
$24.000
STICKY TOFEE
$24.000
Algarrobina y Lúcuma con helado de maní
FLAN DE COCO
$24.000
Flan a base de leche de coco acompañado de caramelo, merengue y arándano.
TORTA DE CHOCOLATE
$24.000
TRIOLOGÍA DE MARACUYA
$24.000
TERRINE DE CHOCOLATE
$24.000
MENU DE AGUAS
Con Gas
OHRA WATER (475ml)
$14.000
S. PELLEGRINO (500ml)
$22.000
Sin Gas
ALCALINA PH PLUS (475ml)
$14.000
17 procesos de filtración, agua 99.9% pura. Reduce el nivel de acidez en el cuerpo, mayor poder de hidratación
BEBIDAS FRIAS
CHICHA MORADA
$14.000
LIMONADA DE COCO
$12.000
LIMONADA NATURAL
$10.000
LIMONADA DE HIERBABUENA
$12.000
SODA BRETAÑA
$8.000
GASEOSAS
$10.000
INKA KOLA
$18.000
BEBIDAS CALIENTES
DESINCHA-Té (tradicional)
$12.000
Mix herbal de jengibre, canela, cardamomo, anís, pimienta cayena, té verde, y yerbabuena.
DESINCHA-Té noite
$12.000
Passiflora, cúrcuma, manzanilla, canela e hinojo.
DESINCHA-Te Inmunergy
$12.000
Mezcla funcional herbal, a base de remolacha, moringa, cúrcuma, açai, limón, miel y pimienta negra.
Nuestros tés son una mezcla especial de principios activos 100% naturales, sin conservantes, vegano, sin gluten, sin azúcar, sin cafeína y sin colorantes.
AMERICANO
$7.000
ESPRESSO
$7.000
ESPRESSO DOBLE
$14.000
MACCHIATO
$9.000
CAPUCCINO
$9.000
CHOCOLATE
$7.000