Nuestra Historia

Somos un restaurante contemporáneo que celebra la rica tradición culinaria peruana, pero con un enfoque único y fresco. Nos dedicamos a narrar nuestra historia a través de la comida, ofreciendo una experiencia gastronómica que trasciende lo convencional.

Desde la cocina hasta la barra, los sabores del Perú son protagonistas, con sus ingredientes y preparaciones logramos capturar la esencia de la diversa cultura culinaria del Perú. Desde Bogotá hasta Cartagena en Colombia, y ahora en el norte de Miami, UMA honra sus raíces con espacios cálidos, vibrantes y llenos de vida, donde cada ambiente invita a quedarse.

Si buscas volver a la verdadera esencia de la gastronomía peruana, UMA es ese lugar donde cada plato confirma por qué esta cocina conquistó el planeta.

Nuestro Chef: Felipe Villanueva

Felipe Villanueva ha desarrollado una propuesta que combina tradición, frescura y una visión contemporánea del Perú. Su inspiración nace de los viajes, la música y, sobre todo, del respeto profundo por los ajíes y sabores que dieron origen a su historia.

Hoy, su misión es clara: compartir con el mundo experiencias memorables donde la cocina peruana sea el alma de cada plato. En UMA, esa visión cobra vida en cada visita.