Lomo – huevo – aceituna – uva pasa – salsa de rocoto

Corazón de ternera - papa criolla - choclo – ají anticuchero

Mariscos al panko – corvina o mero - yuca frita - zarza criolla – tártara

Cangrejo- salsa agridulce

Langostinos - pulpo - calamar - brandy - salsa de rocoto - parmesano - aceite de trufa

Panca – bok choy – shitake – papa criolla

Gratinadas – Pisco – Limón – Grana padano

Atún - salsa nikkei - pepino – cebolla morada -aguacate - camote glaseado – hilos de wantan

Salmón – sweet miso - pepino – cebolla morada – tomate - aguacate – ajonjolí negro - hilos de camote

Corvina fresca - leche de tigre - camote glaseado - aguacate - cebolla morada

Corvina fresca - Miti-Miti / ají amarillo y rocoto - camote - pepino - tomate cherry - cancha

Atún fresco - mango - maní tostado - ají - limo - leche de tigre olivada

Corvina o mero fresco – cebolla morada - leche de tigre - cancha

Leche de tigre - suero - camote - cebolla morada - papel de arepa de choclo

Calamar al panko – corvina o mero fresco - leche de tigre al cilantro – camote glaseado – cebolla morada - cancha

Langostino – corvina o mero fresco -cebolla morada – leche de tigre de chipotle - aguacate – cancha

Camarón – pulpo – calamar - corvina - cebolla morada – leche de tigre al ají - amarillo - camote – cancha

Corvina fresca - pulpo -emulsion de oliva - aguacate - cebolla morada - choclo -alcaparras

Clásico - Ají Amarillo - Cilantro

Al ají amarillo - jaiba - aguacate - mayo kimchi

A la parrilla – chipotle acevichado – aguacate – pico de gallo – tajín

Corvina a la parrilla - salsa anticuchera - mayo acevichada

Atún acevichado - langostinos al panko - aguacate - sriracha

Aguacate – tomate cherry – cebollín – anguila – wakame – mayo wasabi

Funghi porcini – shitake - fondo de vegetales – perejil – queso pecorino - arvejas - aceite de trufas

Aguacate - palmitos - alcachofas – setas – cebolla morada - pepino – cancha - leche de tigre de almendras

Tofu crocante - shiitakes - espárragos - bok choy - tortilla de huevo – nabo encurtido - pimentón rojo

Medallones de lomo – anticuchera – fetuccine - salsa de ají amarillo - grana padano

Corte importado. Cebolla ocañera - pimiento rojo shitake - bok choy - pisco - chimichurri oriental

Lomo – pollo - cerdo – huevo – arroz frito - cebollín – pimentón rojo

Langostinos – salsa de coral - pasta artesanal

Langostino – pulpo – calamar – mejillones negros - salsa de ají amarillo – arvejas - albahaca – pecorino - aceite de trufa

Bok Choy - espárragos - shitake - tomate cherry - ajonjolí - mantequilla miso

Filete de corvina o mero fresco – yuca al vapor - ají amarillo - arroz blanco

Camarón – pulpo – calamar - arveja - pimentón rojo – zarza criolla

Corvina o mero a la plancha – camarón – pulpo - calamar – salsa macho - arroz blanco

Camarón – pulpo – calamar – corvina o mero fresco - fumet de langosta – cilantro

Camarón - pulpo - calamar – mejillones negros - salsa de rocoto - frejoles canarios - arroz – sarza criolla

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